بدأ الدكتور أمير آروين سازكار بالتدريس في جامعة طهران للعلوم الطبية، أقدم جامعات البلد عام 2000م. غنه يعتبر أن تدريس الطب واجب يقع على عاتقه ويعتبره من أهم المسؤوليات التي يجب عليه القيام بها.
في بداية تدريس الجراحة، كان يعمل أستاذاً مساعداً في مجال الأذن والأنف والحنجرة وكافة فروع جراحة الرأس والعنق وقد بدأ أنذاك بتدريس الأطباء المساعدين والذين يعتبرون اليوم من أفضل أطباء هذا البلد. أن يكون الإنسان معلماً في فرع وظيفته التقليل من آلام البشر، لهي نعمة من نعم الله وعندما يختارك الله ليهبك هذه النعمة فعليك أن تركز عليها بكافة لحظات الحياة. وفضلاً عن العديد من العمليات الجراحية المعقدة في هذه المرحلة في مجال الأذن والأنف والحنجرة وجراحة الرأس والعنق، فقد اكتسب الخبرة الواسعة مما أهله إلى الارتقاء إلى درجة البروفيسورية في الفرع الرئيسي لهذا النوع من الجراحة أي الجراحة التجميلية للوجه وهذا المجال هو المجال الرئيسي الذي يعمل فيه في الوقت الحاضر.
إن مرافقة قسم الأذن والأنف والحنجرة وجراحة الرأس والعنق في جامعة طهران للعلوم الطبية، غلى جانب الزملاء الذين يعتبرون من أمهر الأطباء في اختصاصاتهم، والتعلم من المجموعة العلمية في الجامعة من القيم التي اعتبرها أسمى من قيمة التعليم الذي وقف حياته له.
وفضلاً عن التدريس في مجال الأذن والأنف والحنجرة وجراحة الرأس والعنق، فقد عمل على تدريس الأطباء العموميين في الجامعة. ويختلف هذا التعليم عن التعليم العملي الذي يتلقاه الأطباء المساعدون عادة فهو يشمل التدريب العملي في المستوصف والتعليم النظري. لقد أشرف الدكتور سازكار على العديد من الأطروحات التخصصية والتخصصية الدقيقة والمقالات المتعددة التي نشرت في أشهر المجلات العلمية والمؤتمرات على المستوى الدولي والمحلي.